Non, t'as pas tout compris. ^^'
Un "temps de latence", c'est un temps pendant lequel ta RAM va attendre avant de passer à la suite, en somme. Ca s'exprime en nombre de cycles d'horloge. Si tu as une RAM avec un CAS9 (ou CL9, c'est pareil), il lui faudra 9 cycles d'horloges avant de passer au paquet de données suivant. Enfin c'est à peu près ça.

Donc au final, plus les chiffres des timings sont bas, mieux c'est.
La DDR1 avait des timings de foufou, mais une fréquence très limitée. La DDR2 pouvait atteindre des fréquences beaucoup plus importantes, au détriment des timings. La DDR3 c'est pareil, elle explose les fréquences, mais les timings sont encore un peu plus élevés.